台北美食◎西藏廚房

這次來吃「西藏廚房」
這家餐廳供應西藏和印度的料理
是流亡藏人的後代開的
想知道老闆&老闆娘的故事可以看這篇專訪
https://www.thenewslens.com/article/103739
餐點口味有針對台灣人調整過 但也可以要求正統的料理味道
在台北印度料理算好找 但西藏菜還是第一次吃到呀！
終於吃到地理課本上的酥油茶和青稞餅了~
雙人套餐吃超飽 晚餐都不用吃啦！



我們點的雙人套餐 主餐必須選一葷一素
第一個上來的是飲料
朋友的印度奶茶

外觀看似平凡無奇的奶茶
卻有一股不知是什麼的香料味
朋友說有點像瓜子殼的味道.……XD


印度烤餅
非常香脆 偏鹹（台北人可能不覺得吧……我是台南人XD)
要趁熱吃喔~

最期待的酥油茶上桌啦！！
小小一杯 不過正統做法其實非常繁複
要將煮好的茶加入酥油和鹽
再用「打」的＠＠……
喝起來奶味超重 很像在喝液態的甜點
所以如果很大杯應該也沒人喝得完吧XD

青稞餅
青稞是西藏的主食
雖然單位產量低  但是耐得住西藏的寒冷
吃起來口感非常紮實 看起來小小的卻很有飽足感
有一點穀物的味道 我蠻喜歡的
看這形狀顯然是用手捏的！！

坦都利（Tandoori）烤雞 蠻好吃的
台灣人已經很習慣加香料的烤雞了
所以應該是蠻合一般台灣人的胃口
擔心吃不慣的可以點這道XD

印度餃子
炸皮裡面包了馬鈴薯咖哩
餡滿到裂開啦～XD

藏式蔬菜燉牛肉
這個比較接近台式的口味
有一點點類似紅燒牛肉麵的味道

印度咖哩菠菜乳酪
菠菜完全軟爛與咖哩融為一體成為糊狀
但不像一般對咖哩的印象是辣、辛香料多
這個味道比較清淡
裡面有很多立方體，不知道是不是就是乳酪
吃起來有點軟軟的口感……我不喜歡……
會令人想起在德國吃的德國豬腳，
旁邊總是有兩坨馬鈴薯dumpling
到底怎麼能把馬鈴薯做成那麼難吃呢……？
但這個沒有德國的那麼難吃就是了XD

印度洋芋餅
旁邊有綠色的微酸醬汁
餅裡塞了馬鈴薯餡
所以其實比想像中飽很多！
很好吃但吃到這裡真是要撐死XD

最後還有一人一碗白飯
白飯上灑了芝麻
煮得相當軟爛
覺得有這個餅完全不需要再給飯啦！太多啦XD


最後是甜點
我們兩人都點了印度香甜球
非常甜 超級甜
第一口一定要盡量咬小口XD
有一點像醃漬物 但是是好吃的甜
如果你是隻甜螞蟻 還是可以把它吃完的～
不像美國的甜點 總是太甜而且是很人工的甜味
都懷疑他們舌頭是不是壞光光了

因為台灣人比較不常吃這些香料
吃西藏/印度菜真的是一場味蕾的大冒險XD
推薦給喜歡嚐鮮的你～