台北美食◎西藏廚房
這次來吃「西藏廚房」 這家餐廳供應西藏和印度的料理 是流亡藏人的後代開的 想知道老闆&老闆娘的故事可以看這篇專訪 https://www.thenewslens.com/article/103739 餐點口味有針對台灣人調整過 但也可以要求正統的料理味道 在台北印度料理算好找 但西藏菜還是第一次吃到呀! 終於吃到地理課本上的酥油茶和青稞餅了~ 雙人套餐吃超飽 晚餐都不用吃啦! 我們點的雙人套餐 主餐必須選一葷一素 第一個上來的是飲料 朋友的印度奶茶 外觀看似平凡無奇的奶茶 卻有一股不知是什麼的香料味 朋友說有點像瓜子殼的味道.……XD 印度烤餅 非常香脆 偏鹹(台北人可能不覺得吧……我是台南人XD) 要趁熱吃喔~ 最期待的酥油茶上桌啦!! 小小一杯 不過正統做法其實非常繁複 要將煮好的茶加入酥油和鹽 再用「打」的@@…… 喝起來奶味超重 很像在喝液態的甜點 所以如果很大杯應該也沒人喝得完吧XD 青稞餅 青稞是西藏的主食 雖然單位產量低 但是耐得住西藏的寒冷 吃起來口感非常紮實 看起來小小的卻很有飽足感 有一點穀物的味道 我蠻喜歡的 看這形狀顯然是用手捏的!! 坦都利( Tandoori )烤雞 蠻好吃的 台灣人已經很習慣加香料的烤雞了 所以應該是蠻合一般台灣人的胃口 擔心吃不慣的可以點這道XD 印度餃子 炸皮裡面包了馬鈴薯咖哩 餡滿到裂開啦~XD 藏式蔬菜燉牛肉 這個比較接近台式的口味 有一點點類似紅燒牛肉麵的味道 印度咖哩菠菜乳酪 菠菜完全軟爛與咖哩融為一體成為糊狀 但不像一般對咖哩的印象是辣、辛香料多 這個味道比較清淡 裡面有很多立方體,不知道是不是就是乳酪 吃起來有點軟軟的口感……我不喜歡…… 會令人想起在德國吃的德國豬腳, 旁邊總是有兩坨馬鈴薯dumpling 到底怎麼能把馬鈴薯做成那麼難吃呢……? 但這個沒有德國的那麼難吃就是了XD 印度洋芋餅 旁邊有綠色的微酸醬汁 餅裡塞了馬鈴薯餡 所以其實比想像中飽很多! 很好吃但吃到這裡真是要撐死XD 最後還有一人一碗白飯 白飯上灑了芝麻 煮得相當軟爛 覺得有這個餅完全不需要再給飯啦!太多啦XD